İzmir köfte

Malzemeler

1/2 kg kıyma

2 soğan

2 dilim bayat ekmek

6 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

2 orta boy patates

3-4 biber 

3-4 domates

1 kaşık salça

1 kaşık tereyağ

Yapılışı

Rendelenmiş soğanlar, baharatlar ıslatılmış suyu sıkılmış ekmek, doğranmış maydanozlar ve kıyma güzelce yoğrulur ceviz büyüklüğünde alınır köfte şekli verilir. Yağsız tavada hafifçe arka ön kızartılır. Köfteler tencereye alınır. Zevke göre doğranmış patatesler ilave edilip rendelenmiş domatesler üstüne atılır. Doğranmış biberler eklenir 10 dk kaynatılır. Üstüne 1 bardak sıcak su içinde eritilmiş salça ve 1 kaşık tereyağ atılarak 20 dk pişirilir. Afiyet olsun...