Canım arkadaşım Berat' ın bulgur salatasını bu gün sizlerle paylaşmak istiyorum. Berat bu salatayı 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kutlaması sonrası bayram arifesinde koro arkadaşlarımız için yapmış. Hepimiz çok beğendik, tarifler alındı, ayrı bir anısı oldu salatanın ellerine sağlık arkadaşım.
Salatanın özelliği siyez bulguru ile yapılması, bu bulgur genetiği bozulmamış tek buğday türü ,vitamin yönünden çok zengin ve lezzetli. Diyet yapanlar için faydalı.
Malzemeler
1 bardak siyez bulguru( köftelik bulgurda olur)
2 bardak şalgam suyu
2 adet taze soğan
5 adet kornişon turşu
1/2 demet dereotu
Tuz ( arzuya göre baharat ekleyebilirsiniz)
1 limon, nar ekşisi, zeytinyağ
Yapılışı
Yıkanmış bulgurlar şalgam suyu ile suyunu tamamen çektirene kadar pişirilir. Soğuyunca içine ufak doğranmış, turşu, dereotu ve diğer malzemeler eklenir. Afiyet olsun...
